Kunafe

El postre árabe que se sirve caliente: masa kataifi dorada y crocante sobre queso o crema, bañada en almíbar y coronada con pistacho. El contraste de crujiente, fundido y dulce.

Origen e historia

El kunafe (o knafeh) es típico del Levante, especialmente de Nablus. Su magia está en el contraste entre la masa crocante, el relleno fundido y el almíbar, servido caliente.

El kunafe es originario de la ciudad de Nablus, en Palestina, donde el 'knafeh nabulsi' es el más famoso. Se sirve siempre caliente para disfrutar el queso fundido bajo la masa crocante.

Nuestra versión

Doramos la masa kataifi hasta quedar crocante sobre un relleno de queso o crema, la bañamos en almíbar y la terminamos con pistacho. Se entrega para servir caliente.

Cómo se sirve

Se sirve caliente, recién hecho, en porciones. Es un postre de celebración que sorprende por su textura.

¿Sabías que?

El knafeh tradicional se hace con queso nabulsi fresco y masa kataifi (fideos finísimos), bañado en almíbar perfumado con agua de azahar.

Qué lleva

• Masa kataifi (trigo)
• Queso o crema
• Almíbar
• Pistacho

Alérgenos y dieta

• Contiene gluten, lácteos y frutos secos (pistacho).
• Vegetariano, no vegano.
• Perfil sujeto a validación.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se sirve el kunafe?
Caliente y recién hecho, para disfrutar el contraste entre la masa crocante, el relleno fundido y el almíbar.

¿El kunafe lleva queso?
Sí, la versión clásica lleva queso (o crema) como relleno, que se funde bajo la masa crocante.

¿Se puede recalentar?
Queda mejor recién hecho. Si sobra, se recalienta en horno para recuperar el crocante; en microondas pierde textura.

Cómo pedir

Se prepara bajo encargo. Escríbenos por WhatsApp al +57 310 444 1588 con la cantidad y la fecha. Entrega a domicilio en Bogotá, La Calera, Chía, Sopó, Tocancipá y Cajicá.

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